نقد و بررسی تخصصی
- تمر هندی بسته 300 گرمی
- تمر هندی کاربرد بسیار زیادی داشته و در طرز تهیه بسیاری از غذاها استفاده می شود و یک چاشنی بی نظیر برای غذا محسوب می شود . تمر هندی مزه ترش مانندی به غذا می دهد و حتی در تهیه قورمه سبزی نیز می توان از تمر مارینا استفاده کرده و طعمی بسیار خوشمزه پیدا می کند .
- یکی از بهترین روش ها برای تهیه عصاره تمر مارینا این است که ابتدا تمر هندی را در آب حل کنیم . به عنوان مثال به ازای هر یک بسته تمر هندی آن را در نصف لیوان آب حل می کنیم . سپس از صافی رد کرده تا هسته آن جدا شود و یک مایع ترش مزه و غلیظ به دست می آید . سپس در غذا استفاده می کنیم . تمر هندی (به عربی: تمر هندی، به معنای خرمای هندی) درختی گرمسیری از تیرهٔ پروانه‌داران و زیرخانوادهٔ ارغوانیان است.
- خواص تمر هندی
- شبه‌جزیرهٔ هند از صدها سال پیش بزرگ‌ترین پرورش‌دهنده و مصرف‌کنندهٔ این میوه بوده است. در کشور هند باغ‌های بزرگ تمر هندی سالانه حدود ۲۷۵٬۵۰۰ تن میوه تولید می‌کنند. میوهٔ کال تمر هندی دارای گوشتی سبز و بسیار ترش است که اغلب به عنوان چاشنی و برای ترش کردن غذا استفاده می‌شود . این میوه به‌عنوان مسهل طبیعی مورد استفاده قرار می‌گیرد. تمر هندی همچنین در برخی مناطق آسیای شرقی و آفریقا به منظور درمان گلودرد، اختلالات گوارشی، درد بدن و تمیزکنندهٔ صورت مصرف می‌شود .
- مواد مغزی در هر صد گرم تمر هندی خام ، انرژی برابر با ۲۳۹ کیلوکالری و دارای ۶۲.۵ گرم کربوهیدرات،۲.۸ گرم پروتئین میباشد . تمر هندی کشتی سرشار از ویتامین های خانواده B و ویتامینC ، ویتامین E ، ویتامین K ،و شامل عناصر کلسیم ، فسفر ، اهن،منیزیم،پتاسیم ، سدیم و روی است.
- موارد مصرف تمر هندی
-
- تمر هندی مزه ترش مانندی به غذا می دهد و حتی در تهیه قورمه سبزی نیز می توان از تمر هندی استفاده کرد.
- از تمر هندی برای گزفتن بوی بد ماهی و میگو نیز استفاده می شود.
- علاوه بر مصرف تمر هندی به عنوان یک چاشنی غذا ، برای تهیه مربا ، شربت و حتی دسر نیز استفاده می شود.
- تمر هندی را میتوان به شکل تنقلات نیز مصرف کرد.
- تمر هندی کشتی یکی از معتبرترین برندهای تمر هندی است که محصول کشور تایلند است.
- اگر از گلودرد رنج می برید آب میوه تمر هندی به عنوان یک دهان شویه طبیعی قابل استفاده است.
